Агнешко с кисело мляко по албански
Порции
6порции
Време за готвене
120мин
Порции
6порции
Време за готвене
120мин
Продукти
Инструкции
  1. Месото се поръсва със сол, черен пипер и 2 с. л. брашно и се разбърква добре.
  2. В тенджера се загряват зехтинът и 50 г от маслото. Месото се сотира до златисто на три части.
  3. В тенджерата се слага всичкото месо, залива се с 200 мл горещ зеленчуков бульон или вода и се вари на тих огън под капак, докато месото омекне за около 50 мин.
  4. Слагат се оризът, чесънът и риганът. Ако е извряла цялата течност, се наливат още 100 мл горещ бульон или вода. Посолява се на вкус. Вари се на тих огън около 12 мин., докато оризът омекне.
  5. Ястието се сипва в тава.
  6. Останалото масло се сгорещява и в него се слагат останалите 2 с. л. брашно. Разбърква се на умерен огън 1 мин. Отстранява се от огъня и към него се слага при непрекъснато разбъркване млякото, индийското орехче, сол на вкус и разбърканите яйца.
  7. Месото се залива със сместа и се пече в загрята фурна на 200° С около 30 мин., докато се зачерви.
Recipe Notes

Бон Апети!